Grynkorv är en västgötsk matig korv som består av
fläskkött, nötkött, korngryn, potatis och kryddor.
Närmare bestämt kryddpeppar!
Tolkar man mattriangeln, ser man att denna oansenliga men högt älskade korv också synes vara
mycket nyttig mat.

Om den nu vore så oansenlig skulle den säkerligen inte vara så omtalad att självaste Povel Ramel hyllat den i sin sång ”Grynkorv”, där sångarna med inlevelse beskriver hur ordet grynkorv kan sägas på olika sätt.

Kom mä....
De kôstar endast 104.-/år
Du blir medlem genom att skicka in ditt namn och adress till
info@grynkorv.se så erhåller du ett inbetalningskort
Du som vill sponsra kan också bidraga med en peng på Bankgiro 5018-4134
Välkommen te föreninga
du mä!

Sånger om grynkorv
Grynkôrvens lov I Mel: Fem smutsiga som fingar.
Text: Hot Four Lips
En läcker liten Grynkôrv ska vi njuta av idag
Här uti Västergötland riktig Grynkôrv vill vi ha
Kokad med lite peppar och ett litet lagerblad
Och lite mos med senap på
Är det bästa vi kan få.

Grynkôrvens lov II Mel: I like coffe I like tea
Text: Hot Four Lips
Smaka Grynkôrv det är gott
Alla gillar Grynkôrv både stort och smått
Grynkôrvens dag vill vi alla ha
En läckerbit man ej kan stå emot

Grynkôrvs allsång Mel: Bullfest Bullfest
Text: Börje Brelid
Nu sjunger alla skaraborgare att
Grynkôrv, Grynkôrv, dä ä gôtt
Nått som landshövdingen ej förstått att
Grynkôrv, Grynkôrv, dä ä gôtt
I residentes bok det ej har stått att
Grynkôrv, Grynkôrv, dä ä gôtt
Men vi måste ha förståelse
I fall en skåning inte det förstått
Nu våran länsrätt
Alla fira må
När du sen är mätt
Så sjunger vi som så:
Nu sjunger alla skaraborgare att...

Goa Grynkôrvar Mel: Blommig falukorv
Text: Gillis Hellberg. Originaltext: Povel Ramel
Vi vill goa Grynkôrvar till lunch, Göte
Nåt annat vill vi inte ha!
Vi hatar tomaten och fisken och spenaten och annat hopakok i bok!
Fläsk det får vi för ofta. Lamm det smakar kofta.
Biff med lök är riktigt läbbigt.
Vi vill goa Grynkôrvar till lunch, Göte
Nåt annat vill vi inte ha!
Vi vill goa Grynkôrvar till lunch, Göte
Nåt annat vill vi inte ha!
Och dessa vi äter till mosade potäter. Det är en gastronomisk rätt.
(För) pytt det är för pyttigt,
Mjölk det är för nyttigt.
Knäckebröd för hårt att tugga,
(Nä) vi vill goa Grynkôrvar till lunch Göte
Nåt annat vill vi inte ha!

Fakta
Ur Nationalencyklopedin(kanske dags att ändra på den)
Grynkorv, korv gjord av en smet som innehåller bl.a. korngryn. Korven får först surna, varefter den saltas in och lättröks. Till denna korvtyp hör bl.a. småländska isterband.